Dans une grande casserole en cuivre, porter l’eau à ébullition et saler (cuisson au feu de bois préférable ... mais difficile à l’heure actuelle !)
Verser la farine en pluie et mélanger continuellement avec une cuillère en bois
Nóter de Bèrghem
de Bèrghem de sura
a la finestra, a la finestra
m' ghe dis ol balcù.
E ché comande mé ché
e ché gh'è la mé cà ché
ói saì chi à e chi é ché
só mé 'l padrù.
Nóter de Bèrghem
de Bèrghem de sura
a la forchèta, a la forchèta
m' ghe dis ol pirù.
E ché comande mé ché
e ché gh'è la mé cà ché
ói saì chi à e chi é ché
só mé 'l padrù
Nóter de Bèrghem
de Bèrghem de sura
al materasso, al materasso
m' ghe dis ol stremàss.
E ché comande mé ché
e ché gh'è la mé cà ché
ói saì chi à e chi é ché
só mé 'l padrù.
Nóter de Bèrghem
de Bèrghem de sura
a l'ürinare, a l'ürinare
m' ghe dis ol bocàl.
E ché comande mé ché
e ché gh'è la mé cà ché
ói saì chi à e chi é ché
só mé 'l padrù
Quando ti prende la malinconia
pensa che c'è qualcuno accanto a te.
Vivere non è sempre poesia
quante domande senza un perché!
Ma l'amicizia, sai, è una ricchezza
è un tesoro che non finirà.
Metti da parte questa tua tristezza,
canta con noi, la tristezza passerà.
Figli di nessuno: Cantare la bellezza delle montagne,
cantare l'emozione ...
