- Un chaudron avec un bon feu de bois.
- Faire bouillir 20 litres d'eau salée.
- Ajouter en pluie, 5 kg de farine de polenta
- Ainsi que 500 gr de polenta Taragna.
- Remuer constamment.
Alle Baite - Branzi
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Recette de la polenta du carnaval FARO
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Figli di nessuno: Cantare la bellezza delle montagne,
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