Voyage inoubliable de FARO en Italie : Emilie Romagne
Le départ
Notre aventure a débuté en beauté le 14 mai, lorsque nous avons quitté Faverges en autocar, sous la conduite de Manu, en direction du tunnel du Fréjus.
Après une petite collation offerte par FAURE Tourisme, nous avons poursuivi notre route vers Crémone, une ville emblématique de la fabrication de violons.
Nous avons dégusté un délicieux déjeuner en centre-ville de Cremone, avec au menu:
- Gnocchi con fiocchetto dí Culatello
- Guanciale brasato con polenta fresca
- Crostatina con chantilly al torrone.
Après notre déjeuner, nous avons entrepris une visite guidée à pied du centre historique de Crémone, une ville où l’histoire et l’art se mêlent avec élégance. Nous avons commencé par admirer le majestueux clocher médiéval "Torrazzo", le plus haut d’Europe, dont la silhouette impressionnante domine la ville.
En flânant dans les ruelles pavées, nous sommes rapidement tombés sous le charme de l’atmosphère particulière de Crémone, où la tradition du violon occupe une place centrale. La ville, célèbre dans le monde entier pour ses artisans luthiers, respire l’art du violon à chaque coin de rue. Nous avons ainsi pu découvrir quelques ateliers où des artisans perpétuent la fabrication artisanale de ces instruments d’exception, témoignant d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Ce mélange d’histoire, d’architecture remarquable et d’artisanat d’élite a fait de cette promenade un véritable enchantement.
En fin d’après-midi, nous avons pris la route vers notre hôtel dans la région de Reggio Emilia, prêts à continuer notre périple le lendemain.
Le deuxième jour, notre périple nous a conduits à Maranello, véritable capitale de l’univers Ferrari.
Dès notre arrivée, nous avons été plongés dans l’atmosphère unique de ce lieu mythique, symbole de performance, d’innovation et de passion. La visite guidée du musée Ferrari, riche en expositions, voitures emblématiques et souvenirs historiques, nous a permis d’admirer l’incroyable saga de ces voitures de course légendaires, de leurs débuts modestes à leur statut d’icônes mondiales. Chaque modèle racontait une histoire, chaque détail témoignait du savoir-faire exceptionnel de Ferrari.
Mais ce n’était pas tout : nous avons poursuivi notre immersion avec la visite de la « citadelle de Ferrari », un véritable complexe industriel où se conçoit, se construit et se teste chaque véhicule. L’atmosphère était à la fois fascinante et impressionnante, les ateliers de production, les zones de recherche et développement, et le circuit de Fiorano, où les voitures sont mises à l’épreuve dans des conditions extrêmes. Enfin, nous avons longé l’avenue Enzo Ferrari, hommage vivant à l’homme qui a fondé cette légende, un lieu chargé d’histoire et d’émotion pour tous les fans de la marque.
L’après-midi a été consacré à la visite guidée de Modène.
Une ville riche en histoire et en culture, et fière d’être la ville natale du célèbre ténor Luciano Pavarotti. Classée au Patrimoine Mondial de l’Humanité en 1997, Modène dévoile un patrimoine architectural exceptionnel, mêlant bâtiments médiévaux, églises anciennes et places pleines de charme. Notre guide nous a emmenés à travers ses ruelles pavées, où chaque pierre raconte une partie de son histoire.
Au fil de la visite, nous avons découvert un centre-ville dynamique, à la fois tourné vers son passé et résolument moderne. Modène est aussi une ville où l’art et la culture occupent une place centrale, avec ses musées, ses théâtres et ses événements artistiques. Son économie florissante, notamment dans l’agroalimentaire, la mode et l’industrie automobile, témoigne d’un équilibre réussi entre tradition et innovation. Entre patrimoine culturel, vie économique active et art contemporain, Modène a su nous charmer et nous laisser une impression durable.
Le troisième jour, cap sur Bologne, la capitale de l’Émilie-Romagne.
Lors de notre visite guidée de Bologne, nous avons été enchantés par la richesse de son patrimoine architectural et historique. Nous avons commencé par admirer les célèbres tours médiévales, symboles emblématiques de la ville, dont la Tour degli Asinelli, la plus haute. À côté, la Tour della Garisenda, plus courte mais tout aussi impressionnante, accentue le paysage urbain avec son aspect légèrement inclinée, témoignant de l’histoire antique de la construction.
Nous avons ensuite flâné sur la splendide Piazza Maggiore, cœur vibrant de la ville, où trône la majestueuse Fontaine du Neptune, une œuvre spectaculaire du XVIe siècle. La basilique de Saint Pétronius, chef-d'œuvre de l’architecture gothique, nous a impressionnés par ses vitraux colorés et ses détails sculpturaux. La visite nous a aussi conduit au Palazzo dell’Archiginnasio, qui abrite la plus ancienne université d’Occident, fondée en 1088. Ce lieu chargé d’histoire nous a permis d’évoquer la longue tradition académique de Bologne, célèbre pour son savoir-faire et son rayonnement intellectuel.
Après un déjeuner dans le centre, composé de :
- Bruschetta e Caprese
- Lasagne al ragù bolognese
- Roast-beef con rucola e limone
- Semifreddo al Tiramisù
Nous avons profité d’un trop court temps libre pour flâner ou faire du shopping.
L’après-midi s’est conclue par la visite d’une charmante fabrique de vinaigre balsamique nichée au cœur de la campagne de Modène.
Sur place, nous avons été accueillis dans un cadre authentique, où l’on perçoit toute la tradition et le savoir-faire transmis de génération en génération. La dégustation qui a suivi a été une véritable révélation pour nos papilles : chaque vinaigre dévoilait des saveurs surprenantes et nuancées. Certains évoquaient le miel doux et le caramel fondant, d’autres la fraîcheur fruitée de la framboise, ou encore des notes boisées, riches et profondes.
Tous ces vinaigres, certifiés IGP ou AOP, garantissent leur origine régionale et leur méthode de fabrication artisanale, assurant une qualité et une authenticité incontestables. Cette expérience gustative a été pour nous une plongée dans un univers de saveurs complexes et raffinées, éveillant nos sens et renforçant notre appréciation pour ce condiment d’exception, véritable symbole de la tradition gastronomique italienne.
Enfin, le dernier jour de notre périple, nous avons mis le cap sur Parme.
Une ville qui respire l’élégance et l’histoire. La visite guidée nous a permis d’admirer son architecture exceptionnelle, véritable témoignage du riche passé médiéval et renaissance de la ville. Nous avons commencé par découvrir le Dôme, un chef-d’œuvre du Moyen-Âge, dont la façade en marbre rose et blanc captive par ses détails sculptés et ses fresques somptueuses. À proximité, le Baptistère en marbre rose, avec ses fresques et ses sculptures finement travaillées, nous a transportés dans un univers de finesse artistique.
Notre parcours nous a également menés au Palais Ducal, un imposant bâtiment qui témoigne du pouvoir et de la grandeur de l’époque, ainsi qu’à la Pilotta, un ensemble architectural magnifique abritant plusieurs musées et collections, véritables joyaux du patrimoine artistique local. Parme, ville de Giuseppe Verdi, nous a enchantés par sa douceur de vivre, ses ruelles pleines de charme, ses places accueillantes et son ambiance raffinée. Chaque monument semblait raconter une histoire, laissant une empreinte indélébile dans nos mémoires.
En fin de matinée, nous avons pris la route en direction de Langhirano.
Une étape incontournable pour tout amateur de gastronomie italienne. Sur place, nous avons été accueillis dans une fabrique traditionnelle où une visite commentée nous a permis de découvrir chaque étape de la fabrication du célèbre jambon cru de Parme. De la sélection des porcs à l’affinage dans les caves, nous avons appris à apprécier le savoir-faire artisanal et la patience nécessaires pour obtenir un produit d’exception, reconnu dans le monde entier pour sa finesse et son parfum délicat.
Après cette immersion dans l’univers de la charcuterie, nous avons partagé un déjeuner dans la fabrique, un moment convivial où les saveurs locales étaient à l’honneur. Au menu, une sélection de spécialités régionales : le prosciutto di Parma, fondant et parfumé, accompagné du salame Felino aux arômes délicats, et de la coppa di Parma, douce et savoureuse. Pour accompagner ces délices, un Parmigiano Reggiano, avec sa texture granuleuse et son goût riche, s’harmonisait parfaitement avec la piquante et croquante giardiniera, légumes marinés qui apportaient une touche de fraîcheur.
En dessert, notre dégustation s’est terminée avec une Torta della casa, un gâteau typique de la région, suivi d’un digestif, parfait pour clôturer ce repas authentique. Ce moment a été une véritable célébration de la tradition culinaire locale, renforçant notre admiration pour le patrimoine gastronomique de cette région d’Italie.
Après cette pause gourmande, nous avons repris la route en direction du retour. Pour ponctuer notre voyage, une étape à Suze a été organisée afin d’acheter quelques produits italiens authentiques, souvenirs de cette belle escapade, et qui continueront à nous rappeler ces moments de partage et de découvertes culinaires.
Les points forts de cette escapade ont été nombreux et variés, laissant à chacun des souvenirs impérissables.
Bien sûr, les monuments historiques et architecturaux, tels que le Torrazzo de Crémone, la basilique de Saint Pétronius à Bologne ou les splendides dômes et palais de Parme, ont captivé notre regard et notre curiosité, témoins précieux du riche passé culturel de l’Italie. La beauté de ces sites, mêlant histoire, art et tradition, a renforcé notre admiration pour cette magnifique région.
La gastronomie italienne a tenu une place centrale, avec ses saveurs authentiques, ses plats savoureux, ses vins et ses produits typiques que nous avons eu la chance de découvrir et de déguster lors de nos repas et visites.
La visite de Ferrari à Maranello a été un moment exceptionnel pour les passionnés d’automobile, une immersion dans l’univers de la performance et de l’innovation, mêlant passion, technologie et rêve.
La dégustation de vinaigre balsamique, avec ses goûts étonnants, qui ont éveillé nos sens.
Et au-delà des visites et des dégustations, ce qui a vraiment marqué notre groupe, ce sont les "joyeux anniversaires" chantés avec enthousiasme, les fou-rires complices, et la convivialité qui a régné tout au long de l’escapade. Ces instants de bonheur simple, de rires partagés et de camaraderie ont fait de ce voyage une expérience chaleureuse, riche en émotions et en amitié.
